管理栄養士とは
みなさん、こんにちは管理栄養室です。管理栄養室は管理栄養士２名と栄養士、調理師、調理従事者（約１３名）で構成されています。
厨房は１Ｆにあり、事務室も隣に設置されています。管理栄養士の仕事を紹介します。
主な業務
献立の作成
季節感を大切にして、なるべく旬の野菜や果物を使います 塩分制限の食事は塩分をひかえる分、だしをしっかりとります。ゆずや酢の物などの酸味もうまく利用しています 。食種は、常食・軟菜食・流動食・特別食など計１４種あります。
栄養指導
外来・入院栄養指導は月曜日から土曜日（祝日は除く）の毎日行っています。原則として医師による指示で予約が必要です。お気軽に主治医、病院スタッフにお声かけ下さい。| ▼心臓カテーテル検査後の食事の1例 心臓カテーテル検査をおこなった患者様は検査後に起き上がれない場合があり、手首からカテーテルを挿入した患者様については手もうまく使うことができません。 そのために食事を食べやすくする工夫をしています。 ・ お箸を使わずに食べられるようにしています。 ・ 一口サイズで食べやすい大きさに揃えています。 |
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